Die biodynamische Bewegung wächst weltweit, doch damit Wachstum nicht zu Einseitigkeiten führt, muss neben der Quantität die Qualität berücksichtigt werden. Wie kann Qualität erzeugt, gepflegt und wahrgenommen werden? Können wir sie erleben und sogar zum Beispiel in der Verarbeitung als Veredelung der Produkte gestalten? Der faire Umgang der Marktpartner miteinander gehört ebenso zur Qualität wie die lecker gekochte und schön präsentierte Mahlzeit.
Die Landwirtschaftliche Tagung bietet die einzigartige Gelegenheit, die Vielfalt der biodynamischen Arbeit vom Acker auf den Teller kennenzulernen.
Seien Sie gespannt auf viele weitere Aspekte der biodynamischen Qualität!
Dr. Jasmin Peschke und Jean-Michel Florin
mit dem Team der Sektion für Landwirtschaft